Lo Yoga Aiuta Lo Chef-Proprietario Giovanni DeLucie ‘Allentare Tutto’

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Giovanni DeLucie sul Iyengar corda parete con insegnante Debby Verde. Credito: Bryan Derballa per Il Wall Street Journal

Dal nostro Yoga Può Aiutare Tutti (No, Davvero), i file arriva questo uno su un famoso Chef di lavoro la cucina pieghe, con un Iyengar pratica. Chi sapeva appeso nel Cane Giù la corda muro di aiuto annullare alcuni dei stress e le tensioni di una chef routine quotidiana? (Shhh…abbiamo fatto.)

“Sono in piedi in cucina, piegato su un tagliere e dopo un paio di anni che inizia a colpire la schiena”, dice celeb chef Giovanni DeLucie in un’intervista con Il Wall Street Journal. “Devi fare qualcosa per contrastare questo”, continua. DeLucie possiede e gestisce tre ristoranti nella Città di New York (la Corona sulla Upper East Side, di Bill Food & Drink in Midtown e il Leone nel West Village) che si rimbalza avanti e indietro tra su una base quotidiana. La costante permuta solo auto a chiunque di stresstown, ma esperti, chef e ristoratore ha trovato la sua deviazione di chillsville attraverso lo yoga.

Sappiamo già che la scrivania abitanti e computer compagni possono beneficiare di una regolare di yoga e meditazione (e lampeggia più di tre volte in un minuto) di pratica, ma allontanandosi dallo schermo a volte ci dimentichiamo che non-tech-collegato professionisti hanno molto da guadagnare. Per DeLucie, il tipico “vinyasa” corsi di ginnastica non erano di taglio. “A un certo punto, ho tirato un insegnante da parte e ha detto ho pensato che era nel posto sbagliato, perché tutti gli altri potevano toccare le dita dei piedi e non riuscivo,” racconta.

Iyengar, con la sua statica, dura e concentrarsi sull’allineamento personale e precisione, è stato solo il ticket, er ricetta, sì. Ora si prende la classe di tre mattine alla settimana presso l’Istituto Iyengar e si sta godendo il più rilassato risultati. “Le mie articolazioni sentire compressa di essere in piedi tutto il giorno e lo yoga aiuta a sciogliere il tutto.”

Linea di fondo? Lo Yoga aiuta a fare meglio il tuo lavoro, e a volte facendo il vostro lavoro, noi significa vivere la tua vita, troppo. Se uno stile non funziona, provare con un altro.

Gli altri chef che pratica yoga: Giada De Laurentiis, Bobby Flay, forse uno di questi ragazzi. Chi potrebbe desiderare di guardare in: Paula Deen.